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酒:醤油:本みりんが各1、アンコウ鍋を
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酒:醤油:本みりんが各1、アンコウ鍋を-レシピのメイン写真

酒:醤油:本みりんが各1、アンコウ鍋を

小世界
小世界 @p19727525

だし汁に調味料を入れるだけ。ぐつぐつ煮えたらすぐいただきます。
このレシピの生い立ち
野菜とアンコウから美味しいだしが出るので、調味料は大まかに1:1:1.

だし汁に調味料を入れるだけ。ぐつぐつ煮えたらすぐいただきます。
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野菜とアンコウから美味しいだしが出るので、調味料は大まかに1:1:1.

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酒:醤油:本みりんが各1、アンコウ鍋を

小世界
小世界 @p19727525

だし汁に調味料を入れるだけ。ぐつぐつ煮えたらすぐいただきます。
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野菜とアンコウから美味しいだしが出るので、調味料は大まかに1:1:1.

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材料

4人分
  • アンコウ 1パック
  • 白菜 1/8
  • 長ネギ 1本
  • 人参 1本
  • 生シイタケ 8枚
  • マイタケ 1パック
  • 白滝 1パック
  • 木綿豆腐 1パック
  • せり 1束
  • だし汁 800ml
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 本みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    野菜類は食べやすく切ります。

    • 酒:醤油:本みりんが各1、アンコウ鍋を作り方1写真
  2. 2

    アンコウの肝は、小さめに切り分けます。

    • 酒:醤油:本みりんが各1、アンコウ鍋を作り方2写真
  3. 3

    だし汁に調味料を加えて、温めます。

    • 酒:醤油:本みりんが各1、アンコウ鍋を作り方3写真
  4. 4

    煮えにくいものから鍋に入れて、最後にセリを。

    • 酒:醤油:本みりんが各1、アンコウ鍋を作り方4写真
  5. 5

    各自取り分けていただきました。

    • 酒:醤油:本みりんが各1、アンコウ鍋を作り方5写真
  6. 6

    20221220
    「あんこう鍋」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

水炊きのように煮にて、ポン酢しょうゆで食べるものありですね。

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小世界
小世界 @p19727525
2022/02/05 21:31に公開
お料理が大好き。毎日作っているものを、書き込んでいきますね。
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このレシピのキーワード

鍋 白菜 しいたけ にんじん 白滝 せり 酒 まいたけ もめん豆腐 あんこう 長ネギ

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