ゆで卵を作っておく(お好みの硬さで)

高野豆腐とお麩は表記通りの方法で柔らかくもどす

☆の材料(酒、醤油、砂糖、生姜、にんにく、オイスターソース)を器に入れて混ぜておく

フライパンにごま油を敷く

熱したフライパンに柔らかく戻したお麩と高野豆腐を入れて軽く炒める

3の混ぜた調味料を入れてよく絡める

ご飯の上に卵と炒めた具材を乗せて完成