ごまの粕汁
カタギ食品 @cook_40094087
寒い冬にはごまの粕汁でココロもカラダも温めましょう！ねりごまを加えることで、コクがでて粕汁が一層美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
寒い冬に嬉しいあったかごまレシピを考案しました。
ごまの粕汁
寒い冬にはごまの粕汁でココロもカラダも温めましょう！ねりごまを加えることで、コクがでて粕汁が一層美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
寒い冬に嬉しいあったかごまレシピを考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根・にんじんは皮をむき、3㎜幅の半月切りにする。
ごぼうはよく洗い、斜め薄切りにする。 - 2
油揚げは5㎜幅に切る。
鮭は食べやすい大きさに切る。 - 3
鍋に水を入れ、大根・にんじん・ごぼう・里芋を入れ、火にかける。
- 4
沸騰したら顆粒だしを入れ、具材が柔らかくなる程度まで煮る。
- 5
４に鮭・油揚げを入れ、鮭の色が変わるまで加熱する。
- 6
別の容器に酒粕・味噌を入れ、５のだしを入れよく混ぜる。
- 7
鍋の火を弱め、６を入れ溶かす。
- 8
別の容器にねりごまを入れ、7のだしを少し入れ、よく混ぜる。
- 9
均一のなったら、鍋に戻して混ぜる。
- 10
今回使用した商品はこちら！
- 11
「濃いねりごま白100g」
皮付きの白ごま原料を選定し、職人の焙煎とねり加工で、香ばしく滑らかに仕上げました。 -
コツ・ポイント
お好みで味噌の量を調節してください。
つくれぽ
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