春菊入りオイスターそぼろ丼
kose @cook_40296407
春菊の風味がちょっぴり大人テイストの、中華風そぼろごはんです♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
冬に美味しい春菊を、鍋物以外でも活用したくて考案(^_−)−☆
春菊入りオイスターそぼろ丼
春菊の風味がちょっぴり大人テイストの、中華風そぼろごはんです♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
冬に美味しい春菊を、鍋物以外でも活用したくて考案(^_−)−☆
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は3cm長さに、ぶなしめじは石づきを取って小房に分け、卵はボウルに割ってほぐし、塩を混ぜておく。
-
- 2
フライパンに油小さじ１を入れて中火にかけ、①の卵液を流し入れ、スクランブルエッグを作り、一旦取りだしておく。
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- 3
同じフライパンに油小さじ1とにんにく・しょうがを入れて中火にかけ、豚ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。
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- 4
春菊、しめじを加え、しんなりしたら、☆を加えて炒めて水分を飛ばし、②の卵を戻し入れてさっと炒め合わせる。
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- 5
最後にごま油を回し入れて仕上げ、丼に盛ったごはんにのせて完成。
-
コツ・ポイント
ひき肉はポロポロになるまでしっかり炒めて。春菊が苦手な人には小松菜でも美味しくできますd(^_^o)
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