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こごみ炒め
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こごみ炒め-レシピのメイン写真

こごみ炒め

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

春の訪れ副菜!鶏の皮の脂で炒めて…
このレシピの生い立ち
春の訪れの山菜…
毎年食べるこごみ!

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赤紫芋介
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材料

2~3人分
  • こごみ 55g
  • 鶏の皮 20g
  • ※醬油 3~4g
  • かつお節 少々
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作り方

  1. 1

    鶏のもも肉の皮を弱火でじっくり、脂が出るように焼く。

    • こごみ炒め作り方1写真
  2. 2

    脂が出てきたら、2~3等分に切った、こごみを入れる。

    • こごみ炒め作り方2写真
  3. 3

    炒める。
    火を落とし、醬油を入れて和える。

    • こごみ炒め作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り、かつお節をのせる。

    • こごみ炒め作り方4写真

コツ・ポイント

鶏の皮はじっくりと脂が出るように、焼く。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2022/02/12 15:49に公開
頂いたつくれぽ…2419件感謝です…ありがとうございます😊赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな私❤️です。最近はハシビロコウのふたばと、パペットスンスンにラブ❤️ですっ!
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このレシピのキーワード

炒めもの かつお節 とり皮 こごみ

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