作り方
- 1
絹ごしどうふを漉す
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- 2
越した豆腐＋砂糖＋片栗粉をよく混ぜる
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- 3
レンジで２−３分
表面がまだらに固まった感じになるまで、レンジによっては３分以上かかる。 -
- 4
③をヘラでよく混ぜる
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- 5
再びレンジ２分
- 6
最後よく混ぜる
ぷるんとした感じまで、ぷるんとかたまらない場合ここで片栗粉を足して仕上げても大丈夫。
ヘラに引っ付かない - 7
水に餅⑥を加え冷します
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- 8
手に水をつけながら
指で餅をきる -
- 9
きな粉をかけて黒蜜と一緒に食べました
メープルシロップなど。。
出来上がり -
コツ・ポイント
表面が固まらない、柔らかい場合片栗粉が不足している場合があるので片栗粉を足して混ぜてみてとろんとなれば良い、再びレンジに加え固めてください
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