牛乳でピーナッツカボチャのポタージュ
saracocoro @cook_40288494
季節の野菜と牛乳で、リッチな一品が作れます。市販のシャバシャバポタージュよりずっと美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
生クリームなんて常備していないけれど濃厚なポタージュが飲みたい。買うと高いし家で簡単に作れないの？から出来ました。
牛乳でピーナッツカボチャのポタージュ
季節の野菜と牛乳で、リッチな一品が作れます。市販のシャバシャバポタージュよりずっと美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
生クリームなんて常備していないけれど濃厚なポタージュが飲みたい。買うと高いし家で簡単に作れないの？から出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーナツカボチャのてっぺんと底をカットして皮を剥く（薄いのでピーラーでできます）
- 2
半分に割って種を取り、5mm幅くらいに切る（薄い方が火が通りやすいです）
- 3
耐熱皿に載せて5分〜7分程レンジで加熱（上の方が柔らかくなればok）
- 4
鍋にバターと加熱したカボチャを入れて潰すかハンドブレンダーでなめらかにし、牛乳を入れて弱火で温める
- 5
まずそのまま味を見て、その後塩やコンソメで味を調整して出来上がり（胡椒入れても美味しいです）
- 6
★前投稿のレシピのピーナッツカボチャバージョンですが何の野菜でも美味しくできます
- 7
★こんがりベーコン、クルトンをトッピングするととても美味しいですよ
コツ・ポイント
味付けする前に味をみて下さい。野菜や物によって甘味が違うので、塩気は少しずつ足した方が失敗しません。というか調味料なくても美味しいです。水は使わない方が濃厚です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20606902
