さつまいも春雨の具だくさんチャプチェ
モコ子さん @cook_40315604
エビはぷりぷり、野菜はシャキシャキ、春雨モッチモチでめちゃウマです♡(*´д`*)ﾊｧﾊｧ
このレシピの生い立ち
市販のチャプチェの素を使わずに作れるかな〜と試してみたら、とても美味しく出来上がりました！
春雨は絶対絶対さつまいも春雨で！
KALDIで100円ほどで売っています♡
さつまいも春雨の具だくさんチャプチェ
エビはぷりぷり、野菜はシャキシャキ、春雨モッチモチでめちゃウマです♡(*´д`*)ﾊｧﾊｧ
このレシピの生い立ち
市販のチャプチェの素を使わずに作れるかな〜と試してみたら、とても美味しく出来上がりました！
春雨は絶対絶対さつまいも春雨で！
KALDIで100円ほどで売っています♡
作り方
- 1
エビは背わたと臭み取りをしておいて下さい。
野菜類、キノコは細切りにします。 -
- 2
沸騰した水に春雨を入れて茹でます。
-
- 3
茹でている間に、
フライパンにごま油を入れ、肉を炒めます。
軽く火が通ったらエビ、野菜類を入れ、塩コショウして炒めます。 - 4
春雨を茹で終わったらザルにあげ、軽く水で洗い、フライパンに入れます。
- 5
★の調味料を入れ、全体に混ざれば出来上がり。
- 6
あらびき黒コショウが苦手でなければ、盛り付けの最後にふりかけてみてください☆
コツ・ポイント
冷蔵庫の残りの野菜だけでも作れます！
タケノコは入れない時もあり。
キノコはしめじでも美味しいです。
豚肉でも！
味付けは薄ければ少しずつ足して味見して下さいね！
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普通の牛肉と野菜炒めにしようと思いましたが、春雨があったのでチャプチェに変更しました♪コチュジャンで味変も美味しい。
クックMS5JNN☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20606958
