生のピーマンでサッパリこのレシピの生い立ち肉詰めピーマンを作ったら、思いの外面倒だったので、手抜きしました
ピーマンを縦半分に切り、ヘタと種を除き、氷水に浸してパリっとさせる
フライパンを熱し、挽肉を軽く色が変わるくらい炒める。少量の酒を振って水分を飛ばす
挽肉を炒めながら塩コショウ、しょうゆ、トマトペーストの順で調味し、少し濃いめの味に調味する。
ピーマンに挽肉をのせて食べる
お好みで粉チーズやタバスコを足しても。
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