玉ねぎ・しめじ・ちくわ(かまぼこ)を粗めのみじん切りにする。

フライパンに油を敷き、温まったら鶏ひき肉と1の材料を入れ炒める。

蓋を閉めて中火で数十分放置する。

蓋を開けて汁が溜まっていたら水分を飛ばす。

完成。