ハリイカとロマネスコのフェットチーネ

Name: ハリイカとロマネスコのフェットチーネ
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ハリイカ(下処理済み) １杯; ロマネスコ(下ゆで) 1/2株; プチトマト ６個; フェットチーネ(塩ゆで) ３人分; オリーブオイル 大さじ３; にんにく ２～３欠; 塩、黒こしょう 適量

だるま丸 @cook_40305899

ロマネスコとフェットチーネでお洒落に♪
このレシピの生い立ち
ハリイカのぷりぷり食感と旨味、ロマネスコとプチトマトの緑と赤が映える彩りパスタです♪

ハリイカとロマネスコのフェットチーネ

だるま丸 @cook_40305899

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材料

３人分

ハリイカ(下処理済み) １杯
ロマネスコ(下ゆで) 1/2株
プチトマト６個
フェットチーネ(塩ゆで) ３人分
オリーブオイル大さじ３
にんにく２～３欠
塩、黒こしょう適量

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作り方

1

フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくを入れて弱火で炒め香りが出たらにんにくを取り出す。
2

①のフライパンで切れ込みを多く入れてカットしたハリイカを入れて加熱する。
3

ハリイカに火が通ってきたらプチトマトを入れる。
火が通ってきたら塩ゆでしたフェットチーネ、ロマネスコを入れて和える。
4

①のにんにくを戻し入れ、塩、黒こしょうで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

少しスープ感を出したい場合は、フェットチーネのゆで汁を大さじ２ほど入れて全体を和えて下さい。

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だるま丸 @cook_40305899

2022/02/19 12:46に公開

こんにちは、お魚大好きだるま丸です。明石浦漁業協同組合のキッチンの中の人です。こちらはプライベートなので、全国、全世界（？）の魚を扱っていきます。YouTubeチャンネル「漁協職員のおさかなごはん～だるまキッチン～」も投稿しています。よろしくお願いします。皆様のお役に立てて頂ければ幸いです。※よりおいしいお料理を追求するため、レシピは随時更新します。令和３年３月１９日　だるま丸

このレシピのキーワード

イカミニトマトにんにくロマネスコ

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