にんじんは千切り、玉ねぎは薄切り。他の野菜も同じような大きさになるように切る。

にんじん、玉ねぎ、もやしを耐熱ボウルに入れて、2分くらいチンする。

フライパンに油を引いて、挽肉と②を炒める。だいたい火が通ったら、残りの全ての野菜を入れて炒める。

だいたい炒めたら、香味ペーストを入れて炒める。その後、冷めるまで放置。(10分くらい)

春巻きの皮に冷ました④をのせて巻く。

※香味ペーストがなければ、中華っぽい味になれば調味料はなんでもokです。

※炒めた具を冷まさないで春巻きの皮で巻くと、皮が破けてしまうので、熱が冷めてから巻いてください。