バルサミコカレー炒め。
いくおっちゃん @190_chan_pad
いわゆるひとつの肉野菜炒めです。味つけは食欲そそるカレー味です。
このレシピの生い立ち
不要不急の外出を控え、冷蔵庫・食品庫にあるもので作りました。
バルサミコカレー炒め。
いわゆるひとつの肉野菜炒めです。味つけは食欲そそるカレー味です。
このレシピの生い立ち
不要不急の外出を控え、冷蔵庫・食品庫にあるもので作りました。
作り方
- 1
スライスしたにんにくを中火のごま油で炒めます。
-
- 2
にんにくの香りが出たら、豚挽き肉を投入してよく炒めます。粗びきコショウを振ります。
-
- 3
厚さ３～４㎜に切ってあらかじめレンチン２分しておいたじゃがいもを投入します。
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- 4
同じくレンチン１分の３～４㎜厚のれんこんを投入します。
-
- 5
続けて画像のように切ったにんじんも投入します。
-
- 6
最後にくし切りたまねぎを炒めます。
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- 7
分量のみりんを回し入れ、たまねぎに８割がた火が通ったらカレーフレークを投入します。
-
- 8
最後にバルサミコ酢を回し入れ、仕上げます。
-
コツ・ポイント
じゃがいも、れんこんをあらかじめレンチンし、“生炒め”を防ぎます。
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