鶏むね肉は少し大きめな一口大にそぎ切りする。

ビニール袋に鶏肉と片栗粉を入れ、ビニール袋の口を押さえてシャカシャカ振り、肉に粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルを熱して、肉を重ならないように並べて、両面こんがりと焼く。

麺つゆとシュガーカット、酒を加えて、フライパンを揺すりながら鶏肉に調味料を絡める。

皿に盛り付け、ねぎを散らす。