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海老とグレープフルーツのエスニックサラダ
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海老とグレープフルーツのエスニックサラダ-レシピのメイン写真

海老とグレープフルーツのエスニックサラダ

無農薬水耕野菜アプレ
無農薬水耕野菜アプレ @cook_40103147

一口頬張るとたちまち脳内異国トリップ!
お好きな方はパクチーをたっぷり加えるのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
クレソンのサラダです。いろんな食材と実によくマッチしますね。

一口頬張るとたちまち脳内異国トリップ!
お好きな方はパクチーをたっぷり加えるのもおすすめです。
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クレソンのサラダです。いろんな食材と実によくマッチしますね。

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海老とグレープフルーツのエスニックサラダ

無農薬水耕野菜アプレ
無農薬水耕野菜アプレ @cook_40103147

一口頬張るとたちまち脳内異国トリップ!
お好きな方はパクチーをたっぷり加えるのもおすすめです。
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クレソンのサラダです。いろんな食材と実によくマッチしますね。

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材料

2~3人分
  • クレソン 50g
  • むき海老 6尾
  • グレープフルーツ 4,5房
  • 紫玉ねぎ 1/4個
  • ピーナツ 大さじ2~3
  • 【ドレッシング】 スイートチリソース(大さじ2) ナンプラー(小さじ2) 砂糖(小さじ2) レモン果汁または酢(小さじ2) お好みの油(クセの少ないもの大さじ1) 胡椒(少々)
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作り方

  1. 1

    クレソンはさっと水洗いして食べやすい長さにざく切りし、水をよく切っておく。

  2. 2

    海老は背わたを取りサッと茹で、グレープフルーツは薄皮を剥いて食べやすい大きさにし、紫玉ねぎは薄切りにして水に晒す。

  3. 3

    ボウルにドレッシングの材料を全て入れ、泡立て器等でよく混ぜ合わせる。油と水分が馴染んで、とろみが出てきたらOK。

  4. 4

    3のボウルに、まず海老・グレープフルーツ・水を切った紫玉ねぎを加えよく和える。

    • 海老とグレープフルーツのエスニックサラダ作り方4写真
  5. 5

    更にクレソンを加えてサッと和えたら器に盛る。仕上げに粗く刻んだピーナツを振りかける。

コツ・ポイント

このサラダは具材にドレッシングの味がよく馴染んでいる方が美味しいです!

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無農薬水耕野菜アプレ
無農薬水耕野菜アプレ @cook_40103147
2022/02/10 06:04に公開
アプレは北海道道南、駒ヶ岳のふもとにある植物ファームです。ほうれん草、レタス、トマト、ナス、ピーマン、ホワイトセロリ、など20種類以上の野菜をここで育てています。アプレの野菜は化学農薬、添加物を1種類も1滴も使っていません。土も農薬も使わないので軽く洗うだけでOK。栄養バランスも最適で通常の野菜の2~3倍長持ちします。きれいでエグミのない美味しい野菜をお子様やご家族で召し上がってください。
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このレシピのキーワード

サラダ エスニック レッドオニオン 剥きエビ グレープフルーツ ピーナッツ クレソン

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