金柑ジャムならぬ金柑八朔ジャム
HEMK @cook_40299597
八朔のほろ苦さときんかんの甘さが美味しいです♩
このレシピの生い立ち
八朔の皮がもったいないと思い作りました
八朔だけでは苦そうだし、季節のきんかんも一緒に(･ω･)一歳の子どもも美味しいと食べてます☆
お湯で割って飲んでも美味！
風邪には効果がありそうです〜♩
金柑ジャムならぬ金柑八朔ジャム
八朔のほろ苦さときんかんの甘さが美味しいです♩
このレシピの生い立ち
八朔の皮がもったいないと思い作りました
八朔だけでは苦そうだし、季節のきんかんも一緒に(･ω･)一歳の子どもも美味しいと食べてます☆
お湯で割って飲んでも美味！
風邪には効果がありそうです〜♩
作り方
- 1
八朔と金柑を苦味抜きのために茹でこぼす
金柑はヘタをとってまるごと
八朔はゆでやすい大きさに -
- 2
茹でこぼして粗熱がさめたらきんかんは種とワタをとって細かくきる
はっさくの皮も細かく切る -
- 3
ハチミツ、砂糖とお水を入れてフタをして弱火で煮詰める
途中でお水がなくなったら差し水して柔らかくなるまで煮て下さい -
- 4
瓶に入れて出来上がり
-
- 5
甘さはとても控えめなのでお好みで調整して下さい☆
コツ・ポイント
ゆっくりじっくりコトコト煮て下さい♩
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はっさくのほろ苦さとほどよい甘さが癖になる。まるで果実を食べているような食感♪クリームチーズやヨーグルトと合いますよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20607218
