型にクッキングシートを敷いておく。

クリームチーズを5〜6個にちぎって耐熱ボウルに入れ、レンジ600wで50秒程度柔らかくなるまで温める。

クリームチーズを泡立て器でなめらかなクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を2〜3回に分けて追加し、その都度よくまぜる。

卵を入れて、よく混ぜる。

生クリームを入れてよく混ぜる。

小麦粉を入れてダマがなくなるまでよくまぜる。

型に入れて5センチほど持ち上げてから落として空気を抜く。

型に入れたまま粗熱をとる。
当日だと甘さが引き立ってやさしい味ですが、個人的には冷蔵庫で冷やしてから食べるのが好きです。