白菜、セロリのピクルス
サッパリしています、白菜の芯もピクルスにしても美味しいです
このレシピの生い立ち
白菜を使いたくてやってみました
作り方
- 1
白菜は葉を切り取る 芯の部分を5センチくらいの長さに縦に切る
- 2
セロリもスジをとり、5センチの長さで縦に切る
- 3
両方とも塩少々をふり軽く揉み込む
- 4
容器にいれ、カンタン酢を1/3位まで入れて冷蔵庫へ。
途中容器を振ったりする。
- 5
朝 作って お夕飯には良くつかってます、サッパリしていて箸休めになります。
コツ・ポイント
白菜は芯だけを使うところがポイント
あれば青じそや柚子の皮を入れても美味しいです。
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