大豆粉クッキーサンド
みたけ食品 @mitakeshokuhin
バレンタインにいかがでしょうか？
大豆粉で作ったココアクッキーにマスカルポーネクリームサンドをサンドしました♪
このレシピの生い立ち
バレンタインのレシピを作成しました。
大豆粉クッキーサンド
バレンタインにいかがでしょうか？
大豆粉で作ったココアクッキーにマスカルポーネクリームサンドをサンドしました♪
このレシピの生い立ち
バレンタインのレシピを作成しました。
作り方
- 1
事前準備
バター・卵は常温に戻す。
卵を溶いておく。
オーブンは170℃で予熱する。 - 2
常温に戻したバターをなめらかになるまで混ぜる。
- 3
砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
- 4
溶き卵を数回にわけて入れる。
- 5
大豆粉とココアをふるい入れ、さっくり混ぜ合わせる。
- 6
ひとまとめにして、棒状に成形し、ラップに包み冷蔵庫で30分～1時間冷やす。
- 7
1～1.5cm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
- 8
170℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。
- 9
生クリームに砂糖を加え、8分立てにする。
- 10
クリームが泡立ったらマスカルポーネクリームサンドを加え混ぜる。
- 11
焼きあがったクッキーにクリームを挟んで完成！
- 12
このレシピはこちらの商品を使用しました。
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コツ・ポイント
大豆粉のクセはなく、サクッとしたクッキーです。
小麦粉に比べて糖質約80％オフです。
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