半熟卵から作ります。鍋に水を卵が浸るくらい入れてフタをせずタイマーを10分にセットし強火にします。

強火なのでぐつぐつになります。茹でている間にネギを切っておきます。

茹で上がったらザルにあけ、ボウルに新しく水を入れて、卵の殻を少し叩いて割って3分程浸けておきます。氷があれば氷も入れる。

卵の殻を手で丁寧に剥きます。

ラーメンを作ります。鍋に水を350cc入れて沸騰したら麺を入れてフタをせず3分強火で煮ます。

ラーメンの器に付属のスープの粉を入れておき、5を熱々のまま入れて、ネギと半熟卵を縦半分に切って乗せて完成です。