・プレーンヨーグルトを水切りする。（できれば一晩冷蔵庫に置く。）
・薄力粉をふるい、ボウルに入れる。

いちごのへたをとり、いちごの先端を切る。（卵焼き器の幅に並べてあまり隙間が出来ないように。2列分。）

Bを泡立て器で角がたつまで混ぜあわせ、ヨーグルトを加えて更に混ぜあわせる。
ラップをかけて冷蔵庫で保存する。

Aを混ぜあわせ、ボウルに入れた薄力粉に少しずつ加えダマにならないよう丁寧に混ぜあわせる。

弱火で5の1/8量を薄く注ぎ表面が乾いたら裏返して1分焼きお皿に取り出す。（途中溶かしバターを卵焼き器に足して8枚分。）

ラップを横長に敷き、クレープを4枚並べる。
冷蔵庫からクリームを出し、8等分して1枚につき1/8量をクレープに塗る。

クレープ1枚の手前にいちごを1列に並べ、くるくる巻く

巻き終わりを継ぐように次の1枚の手前のラインに合わせて置いて巻く。（これをあと2回で1本分。同様にもう1本分巻く。）

巻き終わりを下にしてラップに包み、冷蔵庫で休ませる。（15分）

ラップを外して横長に置き、両端を切る。
残りを3等分する。（これをもう1本分。計6個。）