★おにぎり★自家製叉焼×わさび(菜)★
akiuwa @cook_40091599
自家製叉焼×わさび菜で、ピリリとうまっ辛い、ボリューミーなおにぎり(おにぎらず？)が出来ました！
このレシピの生い立ち
あるお店のおにぎりを食べた際、叉焼独特のあまっからさとは別の次元でツーンピリっと鼻に抜けたわさび感がたまらなく、その美味しさに病みつきになって模索しました。
でも叉焼は買うとお高い、、、自家製叉焼開始となったきっかけでもあります。
★おにぎり★自家製叉焼×わさび(菜)★
自家製叉焼×わさび菜で、ピリリとうまっ辛い、ボリューミーなおにぎり(おにぎらず？)が出来ました！
このレシピの生い立ち
あるお店のおにぎりを食べた際、叉焼独特のあまっからさとは別の次元でツーンピリっと鼻に抜けたわさび感がたまらなく、その美味しさに病みつきになって模索しました。
でも叉焼は買うとお高い、、、自家製叉焼開始となったきっかけでもあります。
作り方
- 1
自家製叉焼の作り方はこちら→(ID20488399)
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- 2
叉焼とちぎったわさび菜を皿に盛って温める。
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- 3
2とは別に、叉焼の汁を少し取って温めたら、お好みの辛さ＋αになるくらいまでわさびと溶き入れてから、2と和えておく。
- 4
8cm四方？のタッパーに海苔を敷き、半量のごはん、温めた具をのせた後更に残りのご飯を載せて、海苔をかぶせる。
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- 5
大きさによっては手で握ってもよいが、タッパーの蓋をして軽く振り、"おにぎらず"状態で仕上げる。
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コツ・ポイント
叉焼の汁に溶け込ませるわさびの辛さがポイントです。その叉焼の汁が染み出てこないように水分吸収＆彩り目的でわさび菜を入れています。
初めて買ってみたわさび菜は全く辛くなく（笑）、やはり辛さはワサビ由来ですので叉焼やごはんに負けないように！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20608051
