チキンライス 極み
鶏肉がぷりぷりに柔らかいチキンライスです
このレシピの生い立ち
やっと辿り着いたチキンライスの完成版
アプリでひらく作り方
- 1
まずは鶏ももの下処理から！細かく切り◎の酒、砂糖、塩を揉み込み置いとく
- 2
玉ねぎをみじん切りする(歯応えが美味しくなるよう荒目がおすすめ)
- 3
フライパンを熱し鶏ももを炒める。鶏ももの中間まで火が通るまで触らない！
- 4
中間まで火が通ったら玉ねぎを入れる。玉ねぎが透明になったらケチャップを入れる
- 5
鶏ガラ、塩胡椒、砂糖で味を整える。(ここで味見して調整してね)
- 6
鶏肉に火が通ったらバターを入れる。バターが溶けたらご飯を入れる。これでチキンライスは完成
- 7
オムライスにする場合↓
- 8
フライパンをよーーく熱し油を引いて卵を入れる
- 9
卵の周りが固まるまで触らない！固まり出したら素早く外側から内側にヘラを動かす。これを繰り返す
- 10
ちょっと半生くらいで火を止めてお皿に盛って完成
コツ・ポイント
鶏ももの下処理を怠らないで！チキンライスのレベルがぐっとアップします。コーン、ブラウンマッシュ等を入れるとより美味しい＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
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