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鶏肉のトマト煮
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鶏肉のトマト煮-レシピのメイン写真

鶏肉のトマト煮

長野県
長野県 @cook_40110591

長野県は加工用トマトの生産量が日本一です。トマト缶を使ったメイン料理です!
このレシピの生い立ち
長野県は加工用トマトの生産量が日本一であり、トマト缶を使った料理を食べてもらいたいという思いからこのレシピができました。

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長野県
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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1/2枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ピーマン 1個
  • にんにく 1かけ
  • トマト缶 1/4缶
  • コンソメキューブ 1個
  • 砂糖 小さじ1
  • ウスターソース 小さじ1/2
  • 水 50cc
  • 油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにする。ピーマンを食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじん切りにする。

    • 鶏肉のトマト煮作り方1写真
  2. 2

    鶏肉を食べやすい大きさに切る。

    • 鶏肉のトマト煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油、ニンニクを入れ、弱火で加熱する。香りが出てきたら鶏肉を入れ、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。

    • 鶏肉のトマト煮作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎ、ピーマンを入れ、しんなりするまで炒める。

    • 鶏肉のトマト煮作り方4写真
  5. 5

    トマト缶、コンソメ、砂糖、水を加え、ふたをして弱火で10分煮たら完成。

    • 鶏肉のトマト煮作り方5写真

コツ・ポイント

長時間煮ると鶏肉が硬くなるため、加熱時間に注意してください。
【1人分:エネルギー206kcal 食塩相当量1.4g 野菜量94g】

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長野県
長野県 @cook_40110591
2022/03/18 00:28に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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このレシピのキーワード

トマト煮 トマト缶 ピーマン にんにく 玉ねぎ 鶏胸肉

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