牛肉を1センチ幅くらいにザクザク切って焼き肉のタレで炒める。コチュジャン入れてもよし。

きゅうりとにんじんは細く切って塩をもみこみ10分くらい放置。その後水を切る。

ごはんはごま油と白胡麻を混ぜる。ラップにのり・ごはん・具材・マヨネーズを乗せて巻く。10分程度放置するとのりが馴染む。