豚肉は両面に塩・こしょうをすりこみ、小麦粉を薄くはたいておく。

オリーブオイルを熱したフライパンで両面こんがり焼き、中まで火を通す。

小鍋に水を沸騰させ、★の調味料を加え、少し煮詰める。

3にバターを加え、足りなければ塩コショウで味をととのえる。

皿に豚肉をのせ、４のソースをかければ出来上がり。

お好みで野菜やポテトなどを添えて。