鮭と高菜のピリ辛ピラフ

bvlion
bvlion @cook_40203165

我が家のランチの定番、ピリ辛高菜ピラフです!
このレシピの生い立ち
前日に焼き鮭を余らせてしまったので、消化に困っていた高菜と合わせてピラフにしてみました!

鮭と高菜のピリ辛ピラフ

我が家のランチの定番、ピリ辛高菜ピラフです!
このレシピの生い立ち
前日に焼き鮭を余らせてしまったので、消化に困っていた高菜と合わせてピラフにしてみました!

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材料

2人分
  1. 1切れ
  2. バター 7g
  3. 1.5カップ
  4. 高菜 80g
  5. 唐辛子 3g〜4g
  6. コンソメ 小さじ1
  7. お湯 600cc
  8. しらす 25g

作り方

  1. 1

    バターでお米をほんのり透明になるまで3分くらい炒めます。

  2. 2

    高菜、唐辛子、コンソメを入れ、サッと混ぜる程度炒めます。

  3. 3

    沸騰したお湯を入れ、強めの中火で5分、弱火で15分煮ます。途中で1度、下からすくうように混ぜます。

  4. 4

    その間に焼いた鮭をほぐしておきます。

  5. 5

    サッと混ぜます。水分が多いようなら強火で飛ばします。鮭としらすを散らし、10分蒸らしたら完成です!

コツ・ポイント

鮭はフレークでもよいです!しらすやバター、唐辛子はお好みで量を調節してください。

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