まんばのけんちゃん
♡みL1と♡ @cook_40313608
殻付き小エビの出汁が出て食べ出すとお箸が止まらなくなる味付けです⸜( ´ ꒳ ` )⸝
このレシピの生い立ち
祖母から教わった世界1美味しいまんばのけんちｬんです|ω･)و
まんばのけんちゃん
殻付き小エビの出汁が出て食べ出すとお箸が止まらなくなる味付けです⸜( ´ ꒳ ` )⸝
このレシピの生い立ち
祖母から教わった世界1美味しいまんばのけんちｬんです|ω･)و
アプリでひらく作り方
- 1
まんばを2分半~3分下
茹でして半日以上水に
浸けてアク抜きする -
- 2
好みの大きさに切る
-
- 3
人参と油揚げも好みの
大きさに切る -
- 4
調味料を測ｯて用意し
ておく -
- 5
まず始めにオﾘｰブｵｲﾙ
をフﾗｲパﾝに入れて温
めて温まｯたらカﾗ付
き小ｴビを炒める -
- 6
人参投入
↓
炒める
↓
人参が少ししんなり
としたら -
- 7
みりﾝ投入
↓
出汁投入
↓
出汁醤油投入
(味をつけます) -
- 8
木綿豆腐投入
-
- 9
(私は)まんばの軸(?)
から煮ていきます
(約７分位煮る) -
- 10
まんばの葉の部分投入
↓ (約７分位煮る) -
- 11
まんばを中央に寄せて
鍋の縁は出汁だけにし
ておいて溶き卵を鍋縁
に回しながら投入しま
す -
- 12
1番最後に油揚げを投入
して -
- 13
蓋をして２分待ちます
-
コツ・ポイント
殻付き小エビを使う事でエビの出汁が出てとても美味しく仕上がります⸜('ᵕ')⸝
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