生クリーム不使用！米麹甘酒入り生チョコ
九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】 @hoshisan_kitchen
生クリーム不使用！甘酒のやさしい甘みが、チョコレートの風味と美味しく合わさった大人の生チョコです。バレンタインにもどうぞ
このレシピの生い立ち
甘酒を使った体に優しい生チョコ。
湯煎でチョコを溶かして、つやが出るまで混ぜて冷やし固めるだけでとっても簡単です♪ BYおても
生クリーム不使用！米麹甘酒入り生チョコ
生クリーム不使用！甘酒のやさしい甘みが、チョコレートの風味と美味しく合わさった大人の生チョコです。バレンタインにもどうぞ
このレシピの生い立ち
甘酒を使った体に優しい生チョコ。
湯煎でチョコを溶かして、つやが出るまで混ぜて冷やし固めるだけでとっても簡単です♪ BYおても
アプリでひらく作り方
- 1
型にラップをしいておく
- 2
チョコは細かく刻む。
-
- 3
耐熱ボウルに刻んだチョコレートとAを入れる。
※麹の粒が気になる方は、裏ごしまたはハンドブレンダーで細かくする。 -
- 4
ボウルごと浮かして湯煎にかけながら、ヘラで混ぜる。
-
- 5
※チョコレートが完全に溶けて、つやッっとしたクリーム状になるまで混ぜ合わせる。
-
- 6
型に流し込んで、冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 7
ラップを引っ張って型から取り出し、形を整えひと口に切り分ける。
- 8
ココアをまぶして完成。
-
- 9
ホシサンのお米と米麹だけでつくった甘酒を使用しています。
※ノンアルコール
※２倍希釈タイプ
※砂糖不使用 -
- 10
出来た甘酒入り生チョコをホットミルクで溶かすと、カンタンでリッチなホットチョコレートに♡
コツ・ポイント
今回ビターチョコ（板チョコ）で作っていますが、
甘いのが大好きな方は、ミルクチョコに置き換えてもOKです。
そのままでもなめらかでしたが、より舌触りにこだわる方は、甘酒を裏ごしやブレンダーで細かくしてから混ぜ合わせることをお勧めいたします
つくれぽ
創業明治。九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元 ホシサンの商品（ごていしゅ麦味噌・あまくち醤油・火の国ぽん酢・にたき一番・白だし・だし醤油・塩麴・甘酒など）を使ったレシピを紹介していきます★★★オススメレシピがありましたら、ぜひお待ちしております！【オフィシャルショップ】https://www.hoshisan.jp/【楽天市場店】https://www.rakuten.co.jp/hoshisan/【Instagram】https://www.instagram.com/hoshisan_official/
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