＊バターチキンカレー＊

Name: ＊バターチキンカレー＊
Yield: 2~3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; ☆酒 大さじ1; ☆ヨーグルト 大さじ2; バター 大さじ2; オリーブオイル 大さじ1; カルダモン(ホールまたはパウダー) 小さじ1/4; にんにく(みじん切り) 1片; しょうが(みじん切り) 1かけ; トマト缶 1缶; 水 1カップ; ★砂糖 大さじ1/2; ★塩 小さじ1/4; ★クミンパウダー 小さじ1; ★コリアンダー 小さじ1; ★ターメリック 小さじ1; ★チリペッパー 少々~お好みの辛さで; ★ガラムマサラ 少々; 生クリーム 大さじ1~2; 塩(調整用) 少々

Keibou_Kitchen　 @keibou

スパイスを効かせたシンプルな定番カレーです。バターは控えめにしました。

このレシピの生い立ち
我が家のスパイスカレーの中でリクエストが1番多いのがバターチキンカレーです♪
付け合せのターメリックライスのレシピはこちら→レシピID : 20502492　

スパイスを効かせたシンプルな定番カレーです。バターは控えめにしました。

＊バターチキンカレー＊

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スパイスを効かせたシンプルな定番カレーです。バターは控えめにしました。

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材料

2~3人分

鶏もも肉 1枚
☆酒大さじ1
☆ヨーグルト大さじ2
バター大さじ2
オリーブオイル大さじ1
カルダモン(ホールまたはパウダー) 小さじ1/4
にんにく(みじん切り) 1片
しょうが(みじん切り) 1かけ
トマト缶 1缶
水 1カップ
★砂糖大さじ1/2
★塩小さじ1/4
★クミンパウダー小さじ1
★コリアンダー小さじ1
★ターメリック小さじ1
★チリペッパー少々~お好みの辛さで
★ガラムマサラ少々
生クリーム大さじ1~2
塩(調整用) 少々

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作り方

1

フライパンにバターとオイルを入れて火にかけ、カルダモンを加える。香りが立ったらにんにく、しょうがを加え炒める。
2

トマト缶、水を加え少し煮詰める。
3
鶏肉、★を加え沸騰したら弱火にして煮詰める。
4
生クリームを加える。味見をして塩等で味を調える。

コツ・ポイント

最後の塩で味がキマるので、味見をして調整していきます。
クミンパウダ〜チリペッパーは少し風味が変わりますがカレー粉約大さじ1でも代替可能です。

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Keibou_Kitchen　 @keibou

2022/02/10 06:39に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

バターチキンカレートマト缶鶏もも肉生クリームにんにくバター酒カルダモンクミンコリアンダーヨーグルトしょうが

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