作り方
- 1
じゃがいもの皮をむく、いちど水につける。鍋に新しい水とじゃがいもをいれ水から茹でる。
- 2
柔らかくなったら火を止め、お湯をすて、弱火で鍋をゆすって転がし粉をふかす。
- 3
ボウルにじゃがいもと明太子、チーズ小さくきっていれて混ぜる。
-
- 4
春巻の皮に具をのせ、つつんでいく。巻き方はこの写真を見ると分かりやすいです。
-
- 5
油で揚げてきつね色になったら完成。
-
コツ・ポイント
具が余ったら、マヨネーズを加えて明太ポテトサラダにも○
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