＃あっ！生ちょこ ＃あなたの王子様へ
🍳ムクトの資格試験ごちそうレシピ @cook_40235518
濃厚！とろける美味しさ
バレンタイン♡
かけこみで作られてるあなたへ
ちょっぴり大人のチョコレートです♪
このレシピの生い立ち
一口２．５ｃｍ角このくらいが
一番チョコをほお張るのにいいサイズだと考えて作ってみました。
＃あっ！生ちょこ ＃あなたの王子様へ
濃厚！とろける美味しさ
バレンタイン♡
かけこみで作られてるあなたへ
ちょっぴり大人のチョコレートです♪
このレシピの生い立ち
一口２．５ｃｍ角このくらいが
一番チョコをほお張るのにいいサイズだと考えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【チョコレートを溶かす】
ボールにチョコを割り入れて、湯煎５０℃でゴムベラを使って混ぜながらよく溶かす - 2
【生クリームを加える】
１に生クリームを少しずつ加えながら都度丁寧によく混ぜる - 3
【ブランデーを加える】
２にブランデーを加えてよく混ぜ合わせる - 4
【冷蔵庫で冷やす】
１０ｃｍ角の型に流して冷蔵庫で２時間ほど冷やす
チョコが固まったら温めた包丁で正方形にカットする - 5
【ココアパウダーをかける】
茶こしを使って生チョコ全体にココアパウダーをふりかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
５０℃付近の温度で湯煎して
チョコを優しく溶かした後、
生クリームを少しずつ注ぎながら
ゆっくりと混ぜって馴染ませます
※チョコを溶かす温度が高すぎると
分離するので注意！
万が一分離したときは諦めず
温度を下げてよく混ぜると復活します。
つくれぽ
殿堂入りを目指して、頑張っていた過去、現在、資格試験対策に全力で取り組んでいます。YouTubeチャンネル「ムクトの毒劇対策」🎼.•¨•.•¨•.¸¸🎶🎼.•¨•.•¨•.¸¸🎶はじめまして料理を見てくださってるみなさんいつも応援ありがとうございます閃きを頼りに、その時に食べたいと思うものをレシピにあげています
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