田作のクリームパスタ
ミノカン @cook_40181435
田作のザクザク感を楽しんで、クリームと田作がマッチした！パスタ！
意外な組合わせですが、これが美味しいんです！
このレシピの生い立ち
田作を食べやすくするには、えぐみをなくすべきだと思い、クリームパスタに振りかけてみました。
田作を砕く作業が大変なので、炒った後冷ますと砕きやすいです。
椙山女学園大学学生さんが考案したレシピです
田作のクリームパスタ
田作のザクザク感を楽しんで、クリームと田作がマッチした！パスタ！
意外な組合わせですが、これが美味しいんです！
このレシピの生い立ち
田作を食べやすくするには、えぐみをなくすべきだと思い、クリームパスタに振りかけてみました。
田作を砕く作業が大変なので、炒った後冷ますと砕きやすいです。
椙山女学園大学学生さんが考案したレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は2センチの長さに切る、玉ねぎはスライス。ベーコンは、1センチ幅に切る
田作は、軽く炒って、粗く砕く - 2
スパゲッティを沸騰した湯で塩ゆでする。ざるに上げて、水気を切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいて、食材を炒める。
- 4
薄力粉を加え、さっと炒める。
- 5
牛乳を加えとろみがつくまで煮る
- 6
スパゲッティを加え、火にかけながら、ソースと絡める。塩コショウで味を整える。
- 7
盛り付けして、田作をふりかける。
コツ・ポイント
田作の出汁が効いた、和風テイストのクリームパスタです。田作の食感がアクセントになり、クリームパスタ自身の甘みと田作の渋みが対比効果を生じ、食べやすい1品です。
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