リッチクレープ
でじやん @cook_40319752
生活をリッチにして尊厳を！
このレシピの生い立ち
小麦粉しかない時にクックパッドでレシピを探して、”貧乏焼き”というのを見かけてはまりました。これはそこからの亜種です。ご近所さんによくもらう白菜を使ったのと、名前をあえて贅沢にしたのがポイントです。
リッチクレープ
生活をリッチにして尊厳を！
このレシピの生い立ち
小麦粉しかない時にクックパッドでレシピを探して、”貧乏焼き”というのを見かけてはまりました。これはそこからの亜種です。ご近所さんによくもらう白菜を使ったのと、名前をあえて贅沢にしたのがポイントです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を乗せて３分予熱（２分でもいいけど、後に使うタイマーの関係で３分でいい）
- 2
1の間に白菜を千切りにする。千切りを意識するというよりかは出来上がったときに口触りが良いように細かくしておく。
- 3
材料の水、小麦粉、はくさい（じゃなくてもいい）をボールで混ぜる
-
- 4
ひとだまはおたま一個分で
フライパンで片面３分ずつ焼く
ひっくり返すとき注意 - 5
両面３分ずつやけたら拾って適切な量に切る（バラバラにならない程度にほそめでいいかも）
- 6
ソースをたっぷり目にかける。からしマヨネーズを（胃がもたれるので）少なめにかける。
コツ・ポイント
水と小麦は1:1.5だけど、小麦が少ないとあとで小麦を付け足すことになるかも。でも水は無限にあるでしょうからどちらか基準を取っておくといいかも。僕は小麦粉を基準にしています。
白菜はきざみめで
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