オレンジの皮を入れてより爽やかなマフィンにしました。米油なので口当たりはさっぱり。同じ量でバターにするとさらに美味しい！
このレシピの生い立ち
実家からデコポンが毎年来るが、庭で育てているためそのまま食べるのは果汁が少なく、無農薬なので皮までレシピを考えました。