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R1ヨーグルト
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R1ヨーグルト-レシピのメイン写真

R1ヨーグルト

Good Sun
Good Sun @cook_40098895

牛乳と砂糖で簡単にR1ヨーグルトを増殖させられます、ぜひお試し下さい
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R1ヨーグルトが高いので自作してみました

牛乳と砂糖で簡単にR1ヨーグルトを増殖させられます、ぜひお試し下さい
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R1ヨーグルトが高いので自作してみました

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Good Sun
Good Sun @cook_40098895

牛乳と砂糖で簡単にR1ヨーグルトを増殖させられます、ぜひお試し下さい
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材料

  • 牛乳 1000cc
  • R1ヨーグルト 1
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    シャトルシェフ など、保温調理ができる鍋で牛乳と砂糖を入れ45°Cまで温める

  2. 2

    R1ヨーグルトを容器でかき混ぜてから温めた牛乳に入れる

  3. 3

    温度計で測って43〜45°Cになるようにかき混ぜながら弱火で温める

  4. 4

    蓋をして外鍋に入れ6〜8時間放置すると完成します

  5. 5

    完成後は保存容器にうつし冷蔵庫で保存してください

コツ・ポイント

50°C以上になると菌が死んでしまうので、きちんと温度を測れば、あとは特にないです

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Good Sun
Good Sun @cook_40098895
2020/04/09 09:13に公開
レシピメモです。あくまで私的な。
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牛乳 ヨーグルト

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