新玉ねぎの1/3をすりおろして汁ごとaと混ぜる。残りは薄切りにする。肉は長さを半分に切る。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、新玉ねぎを炒める。油が回ったら豚肉を加えて塩、胡椒して炒める。

肉の色が変わったら1で混ぜたaを加え、煮詰めながら炒め合わせ、タレがよく絡んだら完成。

※新玉ねぎの甘みと柔らかさを活かした料理ですが、普通の玉ねぎでもおいしくできます。