フライパンにごま油を熱し、熱くなったら、ネギ、生姜、ニンニクを入れて香りが出るまで炒める。

青梗菜の茎の部分を入れ、柔らかくなるまで炒めたら、葉も入れて柔らかくなるまで炒める。

オイスターソース、醤油を入れて良く絡める。

豆腐を入れて絡める、火が通ったら出来上がり。