キャベツは太めのせん切り、白ねぎはうすい斜め切り、豚肉は５ｍｍ幅に切る。

フライパンにごま油をしき、豚肉を炒める。色がかわったらキャベツ、白ねぎを加えてさっと炒める。

粗熱がとれたら、４等分にし、春巻きの皮で包み、巻き終わりに水で溶いた小麦粉をつけてとめる。これを４本作る。

フライパンに多めの油をしき、両面きつね色になるまでこんがり焼く。１本を半分に切り、サラダ菜とともに皿に盛りつける。