山ちゃん風手羽先
伊豆在住台湾人妻 @cook_40220732
山ちゃん風手羽先
作り方
- 1
手羽先の太い方のみ使います
洗って、真ん中に、火通りやすく切り込みを入れます - 2
塩胡椒をふって、酒も少々
- 3
フライパンで両面パッリとしっかり焼きます
- 4
焼けた手羽先を、熱した醤油+みりん+酒のミックスタレくぐらせて、白ごまをふったら、完成。
コツ・ポイント
ミックスタレは、耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱した方が、焼いた表面がパッリとした手羽先に付着しやすい
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