バターを敷き、みじん切りした玉ねぎ、シーフードミックスを入れ炒める。

牛乳(豆乳)を入れ、コンソメを入れる。

ご飯を入れ、水分を吸わせる。

水気が少なくなったら、チーズを入れて混ぜる。粗挽き胡椒で味を整える。

皿に盛り付ける。

【飾り用のカリカリチーズ】
フライパンに、粉チーズを一か所に出して、火をつけるだけ！しばらくしたらフツフツしてきます。