ちんげん菜の煮浸し
ちんげん菜の煮浸しです
このレシピの生い立ち
葉物野菜を簡単に美味しく食べるためのレシピを模索してたどり着いた
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ちんげん菜の煮浸しです
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葉物野菜を簡単に美味しく食べるためのレシピを模索してたどり着いた
ちんげん菜を3,4cmにカットして葉の部分と芯の部分を分ける
芯の部分だけレンジで3,4分チンする(葉部分より火が通りにくいため)
油揚げを5mm間隔で短冊切りする
鍋に水と調味料、ちんげん菜、油揚げを入れて蓋をして10分ほど煮込む
味見をして薄ければ調味料を足し、濃ければ水を足して調整する。時間が経つとちんげん菜の水気が出るので多少濃くても大丈夫
油揚げは厚みのあるちょっといいやつを使うと美味しいです
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