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ちんげん菜の煮浸し
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ちんげん菜の煮浸し-レシピのメイン写真

ちんげん菜の煮浸し

go_delight
go_delight @cook_40142634

ちんげん菜の煮浸しです
このレシピの生い立ち
葉物野菜を簡単に美味しく食べるためのレシピを模索してたどり着いた

ちんげん菜の煮浸しです
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材料

ちんげん菜2束分
  • ちんげん菜 2束
  • 油揚げ 半分
  • だしの素 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 ちんげん菜がギリギリ浸るくらい
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作り方

  1. 1

    ちんげん菜を3,4cmにカットして葉の部分と芯の部分を分ける

  2. 2

    芯の部分だけレンジで3,4分チンする(葉部分より火が通りにくいため)

  3. 3

    油揚げを5mm間隔で短冊切りする

  4. 4

    鍋に水と調味料、ちんげん菜、油揚げを入れて蓋をして10分ほど煮込む

  5. 5

    味見をして薄ければ調味料を足し、濃ければ水を足して調整する。時間が経つとちんげん菜の水気が出るので多少濃くても大丈夫

コツ・ポイント

油揚げは厚みのあるちょっといいやつを使うと美味しいです

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go_delight
go_delight @cook_40142634
2020/04/11 09:50に公開
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このレシピのキーワード

煮びたし チンゲンサイ 酒 油揚げ

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