食材を食べやすい大きさに切る。

鶏ムネ肉をごま油で片面が白くなるまで炒める。ひっくり返して酒を入れる。

きのこ類を加えて塩胡椒し、軽く炒めたら豆苗を入れる。

ポン酢と柚子胡椒を入れ炒める。