フライパンに、ひき肉、椎茸、生姜のみじん切り、水を入れ、ひき肉をほぐしながら火が通るまで煮る。

ひき肉にだいたい火が通ったら、砂糖、醤油を入れて、汁気が少なくなるまで煮詰める。

仕上げにゴマを振ったら、出来上がり。

多目に作って、あら熱をとってから、ジップロックなどに入れて平らに広げたら、冷凍庫で保存も出来る。