エリンギは食べやすい大きさに切ります。

フライパンに油をひき、食べやすい大きさに切った厚揚げを軽く炒めていきます。

厚揚げに焼き色がついたらエリンギを入れ炒めていきます。

エリンギが少ししんなりしてきたら、バターと、醤油
と料理酒を入れ中火におとしバター醤油を絡めるように炒めていきます。

お皿に盛り付けお召し上がりください(*´ω`*)♪