じゃが芋、明太子、卵、大葉、塩昆布、レモン汁、マヨネーズ、牛乳、めんつゆを用意します。

明太子は身をほぐしておきます。

じゃが芋を皮ごと茹でます。茹で卵も、一緒に作ります。沸騰8分がベストです。

ボールに明太子、青葉のみじん切り、めんつゆ、マヨネーズ、牛乳を入れます。大葉と明太子は飾りように少し残しておくと良いです

じゃが芋が、柔らかくなてったら、皮を剥きます。手でスルッと剥けます。

明太子と調味料を混ぜて、じゃが芋を手で食べやすい大きさにちぎります。手でちぎった方が味が染み込んで美味しいです。

ざっくり混ぜたら、レモン汁と塩昆布を入れてさらに軽くて混ぜます。

柔らかめに茹でた卵を手でちぎりながらタラモサラダを盛り付けていきます。残しておいた明太子と、大葉も飾ったら出来上がりです