小麦粉を水でといたものをおたま2はい分くらい鉄板に広げ、千切りキャベツ、もやし、豚バラ、好みでイカ天を割ったもを乗せる。

様子を見て、生地に焦げ目がつくくらいになったら、ひっくり返す。

となりに、焼きそば麺を1袋入れ、小さじ一杯くらいの水を入れてほぐす。しばらくして麺に火が通ったくらいで、麺の上に乗せる。

やきそばの底をみて、焼き目がついているくらいになったら、となりに卵2個割り、好みでチーズを乗せ少し待つ。