梅シソが決め手！帆立の和風ペペロンチーノ
Y-syokudou @cook_40156218
梅とシソの風味が効いた和風のペペロンチーノ。
麺つゆとオリーブオイルの相性も抜群で我が家では鬼リピですわ！
このレシピの生い立ち
テレビ千鳥で大悟が上沼恵美子の料理マネしてたのをマネしましたw
ワサビ風味にしたり、ウニを絡ませたりしてもめちゃくちゃ美味しいです！
梅シソが決め手！帆立の和風ペペロンチーノ
梅とシソの風味が効いた和風のペペロンチーノ。
麺つゆとオリーブオイルの相性も抜群で我が家では鬼リピですわ！
このレシピの生い立ち
テレビ千鳥で大悟が上沼恵美子の料理マネしてたのをマネしましたw
ワサビ風味にしたり、ウニを絡ませたりしてもめちゃくちゃ美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でる。
- 2
茹でてる間にベーコン、シソをだいたい2cm間隔ぐらいで切る。
- 3
麺つゆに細かく切った梅を入れ混ぜておく。
- 4
フライパンにたっぷりのオリーブオイルとニンニクと鷹の爪を入れよく香りをだす。弱火。
- 5
香りが出たらベーコンを投入し中火で炒め、続いて帆立貝柱も投入、さっと炒める。
- 6
パスタ投入。茹で汁も入っちゃって構いません。いや、むしろ入れて。
- 7
パスタと具材が絡まったら、梅麺つゆ投入。全体につゆが馴染んだらシソを入れてざっくり混ぜ合わせたら出来上がり！
コツ・ポイント
オリーブオイルはたっぷりで。
鷹の爪は炒め過ぎると辛さ倍増なので、苦手な方は気をつけて。
途中味見て薄かったら麺つゆ足して下さい。
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