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照りてり☆豚スペアリブのやわらか煮
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照りてり☆豚スペアリブのやわらか煮-レシピのメイン写真

照りてり☆豚スペアリブのやわらか煮

でへっ
でへっ @cook_40061512

酢の酸味で結構サッパリ♪煮詰めて照りてり~ご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
サッパリ煮るのもいいけれど、今日はコテコテ気分だったので!

酢の酸味で結構サッパリ♪煮詰めて照りてり~ご飯が進みます!
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サッパリ煮るのもいいけれど、今日はコテコテ気分だったので!

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照りてり☆豚スペアリブのやわらか煮

でへっ
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酢の酸味で結構サッパリ♪煮詰めて照りてり~ご飯が進みます!
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材料

1人分
  • 豚スペアリブ 380g(5本)
  • 水 適量
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に油を敷き、スペアリブを投入。箸で返しながら、中火で全面焼きつける。

  2. 2

    ヒタヒタの水(肉が隠れるくらい)を加え、調味料を順に入れコトコト煮詰める。フタをせず、沸騰しないくらいの火加減で。

  3. 3

    1時間ほど煮詰めて、煮汁がからまるくらいになったら出来上がり♪

コツ・ポイント

最初に肉表面を色よく焼くこと。フタをせずに煮込むこと。煮汁は、最初に味見しても薄すぎて良くわかりません。煮詰まってきたら、味を確認してくださいね。

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でへっ
でへっ @cook_40061512
2020/04/11 01:11に公開
簡単ちゃちゃっと料理♪冷蔵庫にあるもので酒の肴・ご飯のおかず~作って健康食生活◎
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このレシピのキーワード

スペアリブ 酒

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