あさりのパスタ〜ボンゴレ
あさりの旨味たっぷり！
このレシピの生い立ち
パスタの定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに砂出ししたあさり、オリーブオイル、きざんだニンニク、白ワインを入れ火にかける。
- 2
蓋をして、あさりのカラが開くまで蒸し焼きにする。
- 3
なべにたっぷりのお湯をわかし、スパゲティをゆでる。塩を忘れずに。
- 4
茹で上がったら、100ccの茹で汁を別容器に取って、ざるにあげる。
- 5
あさりのフライパンにスパゲティ、とうがらし、茹で汁をいれ、全体を混ぜる。塩こしょうで味を整える。
- 6
皿に盛り、パセリを振りかけて出来上がり♪
- 7
★2020/04/21
「ボンゴレパスタ」の人気検索でトップ10入りしました。
コツ・ポイント
あさりの砂出しは、網付きのバットに並べ、貝の口が隠れるくらいに水を入れ、上から新聞紙等で蓋をして、そのまま1時間以上放置します。冷蔵庫で！
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